Декларация по ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
ООО «"Центр лицензирования и сертификации" оказывает услуги в области декларирования продукции по ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Настоящий технический регламент распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:
- продукты убоя и мясная продукция:
- мясо;
- субпродукты;
- жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры;
- кровь и продукты ее переработки;
- кость и продукты ее переработки;
- мясо механической обвалки (дообвалки);
- сырье кишечное;
- сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки (в том числе желатин);
- мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
- мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
- мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
- мясные и мясосодержащие консервы;
- бульоны мясные и мясосодержащие;
- сухие мясные и мясосодержащие продукты;
- продукты из шпика;
- продукты убоя для детского питания;
- мясная продукция для детского питания.
- процессы производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации продуктов убоя и мясной продукции.
Стоимость декларирования ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Регламент |
Декларирование |
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» |
1Д - 3500, 3Д - 5500 |
Действие настоящего технического регламента не распространяется на следующую продукцию, а также связанные с ней требования к процессам:
- продукты убоя и мясная продукция, производимая гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися животноводством, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции, предназначенных только для личного потребления и не предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза;
- специализированная мясная продукция (за исключением мясной продукции и продуктов убоя для детского питания), изготовленная с использованием или на основе продуктов убоя;
- мясо птицы и продукты его переработки, а также пищевая продукция, в рецептуре которой мясо птицы и продукты его переработки по массе в совокупности превышают продукты убоя других продуктивных животных;
- пищевые добавки и биологически активные добавки к пище, лекарственные средства, корма для животных, продукция, не предназначенная для пищевых целей, которые изготовлены с использованием или на основе продуктов убоя;
- пищевая продукция предприятий питания (общественного питания), изготовленная с использованием или на основе продуктов убоя, предназначенная для реализации при оказании услуг, а также процессы реализации указанной пищевой продукции;
- пищевая продукция, в которой в соответствии с рецептурой содержание мясных ингредиентов составляет менее 5 процентов;
- процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции непромышленного изготовления, предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза.
ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ:
Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны.
Материалы, контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства, должны соответствовать требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.
Не допускается хранение упаковочных материалов в производственных помещениях.
Продуктивные животные, поступившие на производственный объект, подвергаются предубойному ветеринарно-санитарному осмотру и предубойной выдержке в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами государств-членов.
Не допускается хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер.
Маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011).
Оценка соответствия мясной продукции
Продукты убоя (в том числе продукты убоя для детского питания) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе.
Мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежит декларированию соответствия ЕАЭС.
Мясная продукция для детского питания перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежит государственной регистрации.
Оценка соответствия процессов производства продуктов убоя и мясной продукции (в том числе мясной продукции и продуктов убоя для детского питания) проводится до начала осуществления таких процессов (до выпуска продукции в обращение) в форме государственной регистрации производственных объектов в порядке.
Оценка соответствия процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов убоя и мясной продукции (в том числе мясной продукции для детского питания и продуктов убоя для детского питания), проводится в форме государственного контроля (надзора).
Продукты убоя и мясная продукция, прошедшие оценку (подтверждение) соответствия должны маркироваться единым знаком обращения продукции. Маркировка наносится на транспортную упаковку и (или) на этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, либо на товаросопроводительную документацию.
Декларирование продукции проходит в несколько этапов:
- подача заявки на декларирование;
- рассмотрение и принятие решения по заявке;
- отбор, идентификацию образцов и их испытания;
- оценка производства (если это предусмотрено схемой декларации);
- анализ полученных результатов и принятие решения о выдаче декларации соответствия (об отказе в выдаче);
- выдача декларации соответствия;
- осуществление инспекционного контроля за декларированной продукцией (если это предусмотрено схемой декларации).
Итог: декларация.
Преимущества декларации:
- Подтверждает качество продукции, соответствие ее минимальным требованиям, обеспечивающим сохранность здоровья и жизни человека;
- Повышает конкурентноспособность перед недекларированной продукцией;
- Предотвращает ввоз некачественной продукции;
- Расширяет рынки сбыта;
- Позволяет избежать давления со стороны государственных органов.
Результат нашего с вами сотрудничества
- Декларация ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции".
Специалист по сертификации и стандартизации продукции
Эксперт по лицензированию / Стаж работы 18 лет.
Руководитель отдела продаж / Главный юрист
Эксперт по повышению квалификации и аттестации